マーダル目黒店

当店のバターチキンカレーはタマネギの天然の甘みが効いたまろやかで優しい味わいが特徴です。そして、油を極限まで落として作っているのでくどくなく胃もたれしません。又、タマネギとトマトから出る水分のみを使用しているので、野菜の旨味がカレーソースに凝縮しています。スパイスをたっぷり使っているにも関わらず非常にまろやかで優しい味わい。丁寧に作られた滋味深く上質なカレーをご堪能下さい。

インドの家庭のパン「パロタ」から限りなく油を落とし、軽い仕上がりに仕上げた無発酵パンのパロタです。薄い層が何層にも重なり、表面はサクッと中はもちっとしたクロワッサンの様な食感です。お花が咲いた様にクシュクシュっとした形は当店オリジナル。インド人からも太鼓判のプレミアムパロタです。ミルフィーユの様なこれほどサクサクなパロタを食べられるのは世界でも当店だけ。是非ご賞味下さい。

余計な油は滴り落ち弾力のあるプリッとした表面、肉汁を中に閉じ込めジューシー、柔らかくまろやかでコクのある滋味深い味わいです。タンドールで丁度いい火の入れ具合で最も美味しい状態に丁寧に柔らかく焼いています。鉄板の熱で程よく火が通ったお肉の下のキャベツやモヤシもいいお味です。